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キャサリン・マーシャル・ピーターズ・ヴィジョン

Name: キャサリン・マーシャル・ピーターズ・ヴィジョン
Brand: 南アフリカ／エルギン
Price: 5720 JPY
Availability: InStock

ボディは程よくしっかりした骨格を持ち、全体のバランスも良く整っている。口あたりはなめらかで非常に美しく上品。余韻は深く、長く、素晴らしいフィニッシュ。南アフリカを代表する秀逸なメルロの1本。 ※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

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キャサリン・マーシャル・ピーターズ・ヴィジョン

ワイナリー：	Catherine Marshall
原産国：	南アフリカ／エルギン
タイプ：	赤ワイン / フルボディ
主要品種：	メルロ,カベルネフラン
アルコール度数：	14.5％未満
容量：	750ml
ヴィンテージ：	2021
受賞／評価：	[Tim Atkin Report 2019’] 2017VT：93 Point

メルロの畑は鉄分の多い頁岩。クローンはフランスとイタリアでほぼ50％ずつ。イタリアン・クローンは火打石やタバコ、土っぽさと骨格を、フレンチ・クローンは黒系果実と華やかさを与える。青っぽい渋みを避けるため十分に成熟したブドウを使用。
カベルネフランは成熟度を畑で選別し、太陽に当てて完全に成熟させる。収穫後除梗・軽破砕し、500kg単位でオープンタンク発酵。手作業でピジャージュ、バスケットプレスで圧搾。225L・300Lのフレンチオークで16ヶ月熟成。軽くろ過して瓶詰め。
熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+10年。
料理：牛肉、羊肉、ボロネーゼなど。
プラム、黒系果実、スミレ、鉛筆の芯の香り。冷涼な酸味としなやかな渋み。バランスの取れたボディと美しい余韻。南アを代表する秀逸なメルロ。