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ラーツ・イーデン・ハイデンシティ・シュナンブラン

Name: ラーツ・イーデン・ハイデンシティ・シュナンブラン
Brand: 南アフリカ／ステレンボッシュ
Price: 12540 JPY
Availability: InStock

単一畑、蜜植栽培。ラーツのフラグシップ・シュナンブラン。 ※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

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ラーツ・イーデン・ハイデンシティ・シュナンブラン

ワイナリー：	Raats
原産国：	南アフリカ／ステレンボッシュ
タイプ：	白ワイン / 辛口
主要品種：	シュナンブラン
アルコール度数：	14.5％未満
容量：	750ml／蝋（ろう）キャップ
ヴィンテージ：	2023
受賞／評価：	[Tim Atkin Report 2019’] 2018VT：95 Point

0.6haの畑で2トン/haと極小。土壌は花崗岩。ラーツの蜜植栽培（1haあたり8000本で1ｘ1.2ｍ間隔で植えている。通常は3000-4000本/ha。）。蜜植にすることによって、ブドウの木が互いに競争し、強いブドウが生育する。２月初旬に収穫。その後、全房でプレス。そのまま300Lのフレンチオークで天然発酵、熟成10ヶ月。
ライム、青リンゴ、桃、パイナップル、僅かにジンジャー、白コショウ、花やハチミツ、ローストしたナッツなどの香り。フレッシュで綺麗な酸とミネラルを強く感じ、濃厚で凝縮した果実味。味わいはなめらかで綺麗、複雑味もある。ボディは中庸。余韻は長く、エレガントなフィニッシュで、ジンジャーなどのスパイス感もある。南アフリカを代表する特別なシュナンブランの1本。
牡蠣（カキ）、帆立貝他、シーフード、ローストポーク、ソーセージ、中華料理、スパイシーなアジア系料理、ベイクドアップル（デザート）など幅広い料理に合わせやすい。