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カノンコップ・カデット・カベルネソーヴィニヨン

Name: カノンコップ・カデット・カベルネソーヴィニヨン
Brand: 南アフリカ／ステレンボッシュ
Price: 2728 JPY
Availability: InStock

ブラックベリー、ブルーベリー、カシス、削った鉛筆の芯、フレッシュなハーブ、オーク由来のスパイスなどの香り。フレッシュで豊かな酸、細かいけれどしっかりとした渋み、ボディはミディアムからフルボディで締まっている。フルーティな果実味が豊かでとても美味しく、口あたりは柔らかく滑らか。余韻は長く、豊かな果実の風味は最後まで続く。 ※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

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カノンコップ・カデット・カベルネソーヴィニヨン

ワイナリー：	Kanonkop
原産国：	南アフリカ／ステレンボッシュ
タイプ：	赤ワイン / フルボディ
主要品種：	カベルネソーヴィニヨン
アルコール度数：	14.5％未満
容量：	750ml
ヴィンテージ：	2022
受賞／評価：	-

比較的暖かく乾燥した夏でしたが、夜は涼しくブドウの成長には良かった。
分解された花崗岩。樹齢は10-20年。平均収量：7トン/ha。4550L/ha。オープンタンクで3-5日間発酵。その間2時間おきにパンチダウン。フレンチオークで熟成12ヵ月。
ブラックベリー、ブルーベリー、カシス、削った鉛筆の芯、フレッシュなハーブ、オーク由来のスパイスなどの香り。フレッシュで豊かな酸、細かいけれどしっかりとした渋み、ボディはミディアムからフルボディで締まっている。フルーティな果実味が豊かでとても美味しく、口あたりは柔らかく滑らか。余韻は長く、豊かな果実の風味は最後まで続く。カベルネソーヴィニョン100%でも非常にバランス良く出来ていて、口あたりは飲みやすく、程よい渋みが心地良い。
牛ステーキ、焼肉、ハンバーガー、BBQ、羊肉、熟成したチーズなど。