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ライナカ・コーナーストーン

Name: ライナカ・コーナーストーン
Brand: 南アフリカ／ステレンボッシュ
Price: 4048 JPY
Availability: InStock

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￥4,048 税込

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ライナカ・コーナーストーン

ワイナリー：	reyneke
原産国：	南アフリカ／ステレンボッシュ
タイプ：	赤ワイン / フルボディ
主要品種：	カベルネソーヴィニョン,メルロ,カベルネフラン
アルコール度数：	14.5％未満
容量：	750ml
ヴィンテージ：	2020
受賞／評価：	[Tim Atkin Report 2017’] 2014VT：93 Point

ビオディナミ農法で育てられたブドウを畑でセレクションし、また、セラーでも更に一粒一粒セレクションし、ベストのブドウだけを使用。ブドウはコンクリートタンクで発酵、フレンチオークに移して18か月熟成（新樽30％、2年目、3年目の樽70％使用）。その後、バレルセレクションし、ブレンドしてタンクで4か月熟成し、瓶詰。ヴィンテージ+7-10年。
カシス、黒系果実、スパイス、タバコの葉、鉛筆の芯などミネラリーな香り。フレッシュで心地良い酸、凝縮した果実の味わい、まっすぐでやや太く、はっきりとした輪郭のボディ。細やかでしっかりとした渋みを感じるが、口あたりはなめらか。全体にバランス良くまとまっている優等生的な仕上がり。
牛ステーキ、ローストしたラム肉、ミートソースやトマトソースのパスタ、酢豚など。