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ライナカ・バイオダイナミック・シラー

Name: ライナカ・バイオダイナミック・シラー
Brand: 南アフリカ／ステレンボッシュ
Price: 3080 JPY
Availability: InStock

自社畑のバイオダイナミック＆オーガニック農法で育てたブドウを使用。全房でプレス。フレッシュで柔らかな酸、ナチュラルでピュアな果実味がジューシー。優しいなめらかな渋み、程良い骨格のボディ。フルーティでミネラルに富み、柔らかく全体のバランスも良い。 ※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

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ライナカ・バイオダイナミック・シラー

ワイナリー：	reyneke
原産国：	南アフリカ／ステレンボッシュ
タイプ：	赤ワイン / フルボディ
主要品種：	シラーズ
アルコール度数：	14.0％未満
容量：	750ml
ヴィンテージ：	2021
受賞／評価：	[Tim Atkin Report 2019’] 2017VT：93 Point

自社畑のバイオダイナミック＆オーガニック農法で育てたブドウを使用。全房でプレス。そのうち30%は足踏みプレス。70％はコンクリートタンクで、ともに天然発酵。軽いパンチダウンとパンプオーバー。フレンチオークと2500Lの大樽でマロラクティック発酵を経て14か月熟成。ブレンドしてステンレスタンクで更に3か月熟成。
赤系果実、黒系果実、白コショウ、スミレ、香水、スパイスなどフレッシュで複雑な香り。フレッシュで柔らかな酸、ナチュラルでピュアな果実味がジューシー。優しいなめらかな渋み、程良い骨格のボディ。フルーティでミネラルに富み、瑞々しくて柔らかく、全体のバランスも良い。余韻は長くエレガンで綺麗なワイン。少し冷やし気味で飲んでも美味しい。
ローストビーフ、ステーキ、ハンバーグなど様々な牛肉料理に。