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ラーツ・ドロマイト・カベルネフラン

ダーク&レッドチェリー、ダークベリー、花、スパイス、ハーブなどの香り。豊かな酸味、ミディアムからフルボディ、シンプルなスタイルで、果実の風味がそのままにピュアに感じられる。フィニッシュに向かってなめらかでソフトな口あたり。渋みは細やかでしっかり。余韻も長く、エレガント。
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Raats Dolomite Cabernet Franc

ワイナリー: Raats
原産国: 南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ: 赤ワイン ミディアムボディ
主要品種: カベルネフラン,マルベック (95%,5%)
アルコール度数: 14%未満
容量: 750ml
ヴィンテージ: 2020
受賞/評価: [Tim Atkin Report 2017’] 2015VT:92 Point
[Platter SA 2017’] 2015VT:4 STAR
樹齢7-20年。6-8トン/ha。土壌は苦灰石/白雲石花崗岩(酸、フレッシュ、ミネラリーなフィニッシュを与える)。収穫後は5日間冷却。発酵後、バスケットプレスを経て、ステンレスタンクでマロラクティック発酵。その後300Lの3-5年目(3/1ずつ)の中古のフレンチオークで14ヶ月熟成(新樽なし)。ヴィンテージ+2-5年。
ダーク&レッドチェリー、ダークベリー、花、スパイス、ハーブなどの香り。豊かな酸味、ミディアムからフルボディ、シンプルなスタイルで、果実の風味がそのままにピュアに感じられる。フィニッシュに向かってなめらかでソフトな口あたり。渋みは細やかでしっかり。余韻も長く、エレガント。
豚肉、ジビエ、羊肉、ハードチーズなど。
Raats

Raats

シュナンブランとカベルネフランに特化したワイナリー

2000年創立のまだ新しいワイナリーですが、特に伝統的品種のシュナン・ブランを国際マーケットにおいて認められるよう努力したことへの評価は高く、南アフリカ白品種の「フラッグシップ」としてのシュナン・ブランの位置付けを明確にしました。
この品種に特化し評価を高める努力をしているワイナリーは少なく、『デキャンタ』『ワインスペクテイター』『ワインアドヴォケート』『ニューヨークタイムズ』などの出版物に取り上げられ、ジャンシス・ロビンソンからも賞賛を受けています。

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