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アタラクシア・シャルドネ

Name: アタラクシア・シャルドネ
Brand: 南アフリカ／ウォーカーベイ・ヘメル・アン・アード・リッジ
Price: 7106 JPY
Availability: InStock

グレープフルーツ、白桃、熟した梨、ナッツなどの香り。ミネラル分が豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ、凝縮した果実味で、力強さもある。 ※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

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アタラクシア・シャルドネ

ワイナリー：	Ataraxia Wines
原産国：	南アフリカ／ウォーカーベイ・ヘメル・アン・アード・リッジ
タイプ：	白ワイン / 辛口
主要品種：	シャルドネ
アルコール度数：	14％未満
容量：	750ml
ヴィンテージ：	2023
受賞／評価：	[Parker Wine Advocate] 2015VT：93 Point

生産量：4366ケース（６入り）栽培・製造：冷涼なケープ・サウスコースト、ハマナスの海の近くのヘメル・アン・アード・リッジ小地区の畑で栽培。畑は頁岩土壌で、粘土質、石の混ざった肥沃でない土地。冷涼気候の為、ブドウのハンギング・タイムが長く、果実味が凝縮する。３月始めの２週間の早朝の涼しい時間に収穫。
セラー内では、テロワールを忠実に表現する為に、出来るだけ人の手を加えないミニマリスト的アプローチで製法。
100％ブルゴーニュから買い付けた225Lのフレンチオークで発酵＆熟成10ヶ月（新樽21％、2年目樽79％）。
グレープフルーツ、白桃、熟した梨、ナッツなどの香り。ミネラル分が豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ、凝縮した果実味で、力強さもある。味わいは、複雑でやや濃厚、なめらかでクリーミー。酸味と果実味、ボディ、全てにおいてバランス良くエレガントにまとまっている。ゴージャスかつスタイリッシュ、余韻も長く、クラシックなスタイルのワイン。