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アリステア・ＭＣＣ・ブラン

Name: アリステア・ＭＣＣ・ブラン
Brand: 南アフリカ／ウェスタンケープ
Price: 5335 JPY
Availability: OutOfStock

「まるで若いクリュッグのよう！」と評された泡。細やかで上品、優しいムースのような美しい泡が長く続き、かつ複雑で深みもある。しっかりしたボディとクラシックでエレガントなスタイル。 ※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

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アリステア・ＭＣＣ・ブラン

ワイナリー：	Aristea
原産国：	南アフリカ／ウェスタンケープ
タイプ：	スパークリングワイン / 白 / 辛口
主要品種：	シャルドネ,ピノノワール
アルコール度数：	12％未満
容量：	750ml
ヴィンテージ：	2017
受賞／評価：	[Tim Atkin Report 2018’] 2015VT：89 Point

早朝の涼しい時間に収穫。ゆっくりと優しく全房でプレス。一番搾りとベストなジュースのみ使用。発酵後、マロラクティック発酵を経て、ベースとなるワインが完成。一部のシャルドネは樽で熟成。全てのワインをブレンドして瓶詰し、2次発酵。瓶内で最低3年熟成。生産量4200本。
フレッシュな柑橘類、リンゴ、イースト香、ビスケットなどの香り。活き活きとした豊かな酸味は最初から最後まで続く。細やかで上品、優しいムースのような美しい泡が長く続き、かつ複雑で深みもある。しっかりしたボディとクラシックでエレガントなスタイル。南アフリカのMCC（瓶内二次発酵）スパークリングとしては素晴らしい1本。
マシュー曰く、デカンター誌のライターに「まるで若いクリュッグのよう」と評されたと。
生ハム、カルパッチョなどの前菜に、また、シーフード、レモンソース、クリームソースなどのメイン料理に、イチゴと一緒にデザートに多彩に対応できる。