ポールクルーバー・セブンフラッグス・ピノノワール

野イチゴやマッシュルーム、スパイス、チョコレートなど豊かな香り。柔らかい酸味と厚くしっかりと重厚感のあるボディ。なめらかで余韻は長くクラシックなスタイル。

￥9,350 税込

Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir

ワイナリー：	Paul Cluver
原産国：	南アフリカ／エルギン
タイプ：	赤ワイン＞フルボディ
主要品種：	ピノノワール
アルコール度数：	14%未満
容量／キャップ：	750ml／コルク
ヴィンテージ：	2018
受賞／評価：	[Decanter World Wine Awards 2017’] 2015VT：92 Point／Silver [Tim Atkin Report 2017’] 2016VT：95 Point [Tim Atkin Report 2016’] 2015VT：95 Point [Tim Atkin Report 2015’] 2014VT：94 Point [Platter SA 2017’] 2014VT：4.5 STAR

畑の標高は280-400ｍ。樹齢6-25年。その中で最も良質の畑のブドウを更に収量を抑えて収穫。始めは自然発酵。その後、ブルゴーニュ酵母を入れて発酵。その後フレンチオークで11カ月熟成（新樽20％）。最終的に一番良い樽だけを選んでブレンドして瓶詰め。
野イチゴやマッシュルーム、スパイス、チョコレートなど豊かな香り。柔らかい酸味と厚くしっかりと重厚感のあるボディ。なめらかで余韻は長くクラシックなスタイル。開けて直ぐに美味しく楽しめる。常に南アフリカのトップ争いをしているピノノワール。

Paul Cluver

南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー

ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。

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