キャサリン・マーシャル・シュナンブラン・アンフォラ

属性

メモ

冷涼なエルギンとステレンラスト地区のシュナンブランを使用。フリーランジュースをアンフォラで天然発酵し11ヶ月熟成。一部は樽熟成でブレンド。若いうちは梨や桃、白い花の香り。熟成でアーモンドやスパイスが現れる。フレッシュな酸味とふくよかな厚みを両立。アンフォラならではのピュアで複雑な味わい。料理：サーモン、天ぷら、アジア料理など。