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メモ
エルギンの冷涼な畑。南東斜面と西向き斜面の花崗岩土壌。低温発酵(14度・26日間)後に瓶詰。生産5260本。ライム、レモン、リンゴ、ハチミツなどの香り。豊かな酸と濃縮した果実味のピュアなテイスト。ミネラル感があり、甘みと酸のバランスが絶妙。寿司、刺身、アジア料理に好相性。

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エルギンの冷涼な畑。南東斜面と西向き斜面の花崗岩土壌。低温発酵(14度・26日間)後に瓶詰。生産5260本。ライム、レモン、リンゴ、ハチミツなどの香り。豊かな酸と濃縮した果実味のピュアなテイスト。ミネラル感があり、甘みと酸のバランスが絶妙。寿司、刺身、アジア料理に好相性。