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メモ
2019年は日中も暑すぎず、夜は冷涼な気温で理想的なコンディションだった。発酵、熟成を経てブレンド。フレッシュなライム、グリーンメロン、パッションフルーツ、グアヴァ、パイナップル、カリン、グリーンイチジクなど複雑な香り。フレッシュで柔らかな酸味、フルーティな果実味、程よく厚みのあるボディがバランスが良く出来ている。暖かい南国フルーツの風味と乾燥したスワートランドらしいドライなテイスト、チョーキーなミネラルが表現されている。もちろんブーケンハーツクルーフらしい、コストパフォーマンスに優れたワインに仕上がっている。 シーフード、鶏肉、豚肉、中華・アジア系料理など。 日々 愛用されるテーブルワインをテーマに、畑の人気者 ハリネズミをモチーフとしている。