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メモ
フレッシュで活き活きとしたフルーティなロゼをイメージして比較的若い樹齢のブドウをメインに使用。セニエ式。収穫後、冷却、ステンレスタンクで発酵＆熟成。明るい透明感のあるサーモンピンク。 ピンクグレープフルーツ、スイカ、ザクロ、ライム、チェリー、ピンクペッパーなどの香り。フレッシュな酸、フルーティで程よくしっかりしたボディ、酸と果実味のバランスが良く心地良いワイン。余韻は長くドライなフィニッシュ。爽やかでフルーティ、春、夏、アウトドア、テラスなどで楽しみたい。 サーモン、シーフードのマリネ、ギョウザ、春巻き、中華料理、鶏肉料理、サラダ、アジア系料理など。 日々 愛用されるテーブルワインをテーマに、畑の人気者 ハリネズミをモチーフとしている。