ブーケンハーツクルーフ・ポークパインリッジ・カベルネ

属性

メモ

ステレンボッシュ・ヘルダーバーグ地区のブドウを主に使用。ステンレスタンクで発酵後、3分の2をフレンチオークで、残りはステンレスタンクで熟成。少量のカベルネフランをブレンドし、繊細な香がワインに与えられる 。鮮やかなルビーレッド、プルーン、イチジク、トリュフ、オークの香り。柔らかな酸味、豊な果実味、適度な渋みと、なめらかな味わい。程よくしっかりとしたボディでバランス良く出来ている。 ビーフシチュー、ラム、トマトを使った肉料理など。 日々 愛用されるテーブルワインをテーマに、畑の人気者 ハリネズミをモチーフとしている。