オートガブリエール・ピエールジョーダン・ベル・ロゼ・カップクラシック

属性

メモ

「ベル・ロゼ」とは、「美しいロゼ」という意味。厳選したベスト・ブドウのみを収穫。マセラシオン・カルボニック製法を採用。発酵後6か月熟成し、ろ過。2次発酵用の酵母を入れて瓶詰し20カ月瓶内熟成。滓引き、リキュール添加、打栓。ストロベリー、ラズベリーなど比較的しっかりした香り。フレッシュで心地良い酸、綺麗な泡のムース、赤系果実の豊かな風味、フィニッシュはドライでエレガント。マセラシオン・カルボニック製法らしい優しい控え目な渋み。フルーティで、ピノ・ノワールのエレガントな色と風味が引き出されている。サーモン、マグロ、貝類、鴨、シャルキュトリー、様々な肉料理、イチゴなど。