辛口

1981年植樹、オールドヴァイン・プロジェクト。「ラール」とは、「希少」という意味の限定品のシリーズで、スワートランドのテロワールを表現することをコンセプトにしている。

フリーランジュース（一番搾り）のみを使用する贅沢な製法。厳選されたジュースはシャンパーニュ酵母で発酵し、澱が入ったまま6カ月熟成。シャルマ方式。クリーミーで比較的細やかな泡。スパイシーなシラーズを少量ブレンドし、独特のフレーバーが特徴のスパーク。

フリーランジュース（一番搾り）のみを使用する贅沢な製法。厳選されたジュースはシャンパーニュ酵母で発酵し、澱が入ったまま6カ月熟成。シャルマ方式。

花、ピーチ、トロピカルフルーツ、ほんのり柑橘類やハーブなどの香り。オーク樽を使用しないフレッシュ＆フルーティ、ふくよかで程良いボディを備え、ヴィオニエ特有のクセも少なく、素直でピュアな風味豊かなワインに仕上がっている。

灌漑無しの畑と灌漑ありの畑のブドウを使用（一部は樹齢46年の古木）。フリーランジュース（一番搾り）のみ使用。果実の香りをしっかり出すため、ステンレスタンクで通常より低い温度で低温発酵。

フレッシュなイチゴ、熟したサクランボなどエレガントで豊かな香り。爽やかな酸味が心地良く、ドライでフレッシュ＆フルーティなワイン。

フリーランジュースのみ使用。ワインはステンレスタンクで発酵で発酵。ピーチ、洋ナシ、オレンジなどを思わせる華やかな果実香に加え、白い花を連想させるフローラルな香り、ハチミツやシロップのような甘やかなニュアンスが感じられます。

すべての赤ワインタンクからフリーランジュース（圧搾せず自然に流れ出る果汁）を抽出します。 このフリーランジュースをひとつのタンクに集め、発酵させることで、完熟果実の風味を活かしたロゼワインを造り上げています。

ロングリッジの醸造家ヤスパーは、同社の素晴らしいシャルドネをオーク樽で化粧せず、美しくピュアに表現したかったのだろうということが伝わってくる。

メロン、白桃、濃厚な柑橘類、ライム、香水、ナッツなど、複雑で豊かな香り。フレッシュな酸、優しくふくよかなボディ、全体のバランスも取れていて、なめらかな味わい。

これを飲めば納得できる。南アフリカの上質なシュナンブランを飲みたいなら避けては通れない生産者。

ザクロ、チェリー、デリケートなブリオッシュの香り。フレッシュで細やかな泡が心地良く、繊細で透明感のあるクリーンな果実感。ミネラリーでドライなフィニッシュ。

南アフリカを代表するトップ・メーカーの1つ、ラーツのオーナー兼醸造家のブルーワーが、従兄のガヴィンと一緒に2015年に立ち上げたブランド。Ｂヴィントナーズ

酵母由来の生地のような香ばしさとナッツのニュアンス、柑橘系の爽やかな香り。フレッシュな酸、心地良い優しいシュワシュワな泡とレモンクリームや梨の風味が口いっぱいに広がる。乾燥地帯らしい乾いたドライなテイスト。毎日の様々なシーンでカジュアルに使えるナチュラルなペットナット。

レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、リンゴなど活き活きしたフレッシュな香り。フレッシュでシャープな酸、ミネラル、柑橘類、白桃などの風味。エステート・シャルドネに比べると若々しくスッキリしている。透明感のあるシャブリ・スタイルの美しいワイン。

レモンやライム、柑橘類、マンゴー、桃、トースト、オークなどの香り。柑橘系の明るく爽やかな酸と果実味、ボディのバランスが良く、味わいはややリッチでほんのりクリーミー。ほのかな桃とクリームのニュアンスが複雑さを加えている。

オレンジ、グレープフルーツ、白桃、熟した果実の香り。フレッシュで豊かな酸、程よい中庸なボディ、ジューシーでリッチ、なめらかでやや濃厚な味わい。ミネラルもしっかりある。ほんのりとアーモンドの風味もあり、ドライなフィニッシュ。

ライム、柑橘類、梨、トロピカルフルーツなど、しっかり濃厚な香り。爽やかで豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでやや濃厚な味わい。ミネラルもしっかり感じられる。

瓶内2次発酵は、地下室の冷涼な貯蔵庫で3年熟成後デゴルジュマン。その際２ｇ/Ｌのドサージュ以外何も入れない。柑橘類、リンゴ、桃、ビスケットなどの香り。爽やかで綺麗な酸、持続的で細やかな心地良いスムーズな泡。

1700年代にケープ地方で最も広く栽培されていた品種の一つ、セミヨンを洗練されたアプローチで表現した。エルギンの冷涼な立地の古い樹齢のブドウの木に対して、モダンな新世界のタッチで、洗練さを持つクラシカルなこのワインの特徴を表現出来るようなユニークな特性を持つブドウの木を特別に選んだ。

自社のオーガニック・ブドウを使用。 ミラケルは、絵のように美しい海岸沿いの町ハマナス郊外に位置する、冷涼気候で海洋性の影響を受けたヘメルアンアード・リッジの有機栽培ブドウから造られている。

青リンゴ、ライム、柑橘類など、フレッシュな果実の香り。爽やかで優しい酸味、フルーティで柔らかな泡。ふくよかで、ほんのりリッチ、ライムや柑橘類などの風味も豊かで心地良いワイン。

「アクイバー」とは、「ワクワクする期待感」を意味する。アプリコット、梨、グレープフルーツ、パッションフルーツ、オレンジ、メロン、フレッシュなワラ、アーモンドなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ボディは程良い中程度。味わいは、柔らく滑らか、ほんのりクリーミー。

新鮮な梨、桃、パイナップル、花などの香り。フレッシュで豊かな酸、柔らかなボディ、なめらかで心地良いバランスの取れたワイン。

リザーブ・ホワイトには、最上のブドウのみを使用。収穫後は全房でプレス。その後、300Lのフレンチオークで天然発酵（95％は新樽、5％は2年目の樽）。そのまま澱が入ったまま12か月熟成。その後、ステンレスタンクに移して更に4か月熟成。