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メモ
グルナッシュの若い樹齢のブドウを使用。全房でプレス。ジュースは10度で24から48時間静置。クリアなジュースをタンクに移して自然発酵。80％はステンレスタンクを使用、20％は古樽を使用。そのまま6ヵ月熟成しブレンドして瓶詰。フレッシュなグレープフルーツや柑橘類の風味。繊細でフレッシュな透明感のあるクリーンな果実感。ミネラリーな余韻が口に広がり、美しくドライなフィニッシュ。毎日でも飲みたい気持ちの良いワイン。美しく透明感ある輝きを放つ、ラーツらしいセンスの良さを感じさせてくれる。サーモン、前菜やカルパッチョなど新鮮なシーフードやサラダ、寿司。チェリーやイチゴ、ピンクグレープフルーツなどのフルーツと合わせても良い。春から夏にかけて、また野外でも気持ちの良いワイン。