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ライナカ・リザーブ・カベルネソーヴィニヨン

Name: ライナカ・リザーブ・カベルネソーヴィニヨン
Brand: 南アフリカ／ステレンボッシュ
Price: 14696 JPY
Availability: OutOfStock

同社のトップレンジで良いヴィンテージのみリリースされる特別なワイン。南アフリカのカベルネソーヴィニョン100%のワインとしては、他にはない美しさとしなやかさを兼ね備えた最高クラスの1本。 ※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

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ライナカ・リザーブ・カベルネソーヴィニヨン

ワイナリー：	reyneke
原産国：	南アフリカ／ステレンボッシュ
タイプ：	赤ワイン / フルボディ
主要品種：	カベルネソーヴィニヨン
アルコール度数：	14.5％未満
容量：	750ml
ヴィンテージ：	2017
受賞／評価：	[Tim Atkin Report 2019’] 2015VT：95 Point

自社畑のバイオダイナミック＆オーガニック農法で育てたブドウを使用。畑は南東向きの同社で最も標高が高く冷涼な畑でリザーブカベルネのみに使用される。植樹は1994年。細心の注意を払ってベストなブドウを収穫し、パーフェクトな粒のみを選果。コンクリートタンクで天然発酵。プレスし、フリーランジュース（一番搾り）のみを225L のフレンチオークの新樽に移して24ヵ月熟成。更にベストな樽のみをブレンド。ヴィンテージとテロワールを忠実に表現する為、少量のSO2以外は何も入れない。
ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックオリーブ、黒系果実、杉の木、ハーブ、スパイス、黒コショウ、鉛筆の芯などの香り。フレッシュで綺麗な酸、ナチュラルでピュアな果実味がジューシーでシルクのようにソフトでしなやか。渋みは細やかで洗練されている。骨格はしっかりとしてボディは締まっている。複雑味もあり、黒系果実の風味が何層にもなって重なってくる。余韻は長くエレガントでドライなフィニッシュ。
熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+10-20年。
ローストビーフ、鉄板焼き、牛ステーキなど。