ハーテンバーグ・カベルネ・シラーズ

メモ

発酵後、フレンチオーク（3年目樽12％、4年目樽88％）で16ヶ月熟成。ラズベリー、カシスなど熟した赤い果実、スパイスなどの香り。柔らかな酸味、渋みは細やかで、程よいボディ感。なめらかでシルキーな口あたりが最後まで続く。長い余韻。 ピザ、グリルした肉料理、ビーフシチュー、焼き魚、洋ナシの赤ワイン煮など様々な料理に。