スタテイン・バベキ・ブランドブラン・ブリュット

属性

メモ

破砕、12～13°Cの低温発酵後6ヶ月熟成。その後シャルマ方式で2次発酵し瓶詰め。リンゴ、レモン、ほのかにハチミツなど爽やかな香り。心地良い酸に活き活きとした持続性のある泡が果実の風味を引き立てている。豊かな酸とデリケートでほんのりとクリーミーなニュアンスが調和し、繊細なレモンのお菓子のような風味も生み出している。活き活きとした泡は最後まで続き、スタテインらしいミネラルと厚みのあるボディと支えている。前菜各種、カルパッチョ、シーフード、生ガキ、生ハム、寿司、天ぷら、ローストチキン、レモンタルト、前菜からメイン料理まで幅広い料理に。このワインは、スタテインのポーランドのルーツを称えるものです。「バベキ」とはポーランド語で「泡立つもの＝スパークリング」を意味します。このワインの売上の一部は、地元の視覚障害者協会に寄付されます。また、ラベルには点字が施されています。