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キアモント・シラー

フレッシュなハーブ、ラベンダー、ブルーベリー、ヴァニラなどの香り。フレッシュで豊かな酸、優しいボディ感で綺麗なタッチ。赤いリンゴやスパイス、青い茎の風味もある。渋みはやや荒々しいが、全体としては、なめらかで綺麗なワイン。
¥5,170 税込
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Keermont Syrah

ワイナリー: Keermont
原産国: 南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ: 赤ワイン ミディアムボディ
主要品種: シラー 100%
アルコール度数: 14.0%
容量/キャップ: 750ml/コルク
ヴィンテージ: 2016
受賞/評価: [Tim Atkin Report 2018’] 2015VT:93 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2014VT:94 Point
[Platter SA 2020’] 2015VT:4.5 STAR
[Platter SA 2019’] 2014VT:4 STAR
キアモントの3ヶ所の畑のシラーを使用。
①スティープサイド 2005年植樹。収穫量1.4トン/ha。北向き斜面でパワフルでリッチ、スパイシーなシラー
②トップサイド 2006年植樹。収穫量0.4トン/ha。 標高350mで西向き斜面、アロマティックで程良いボディとナチュラルな酸が特徴。
③スウィートウォーター 2006年植樹。収穫量6.7トン/ha。3ヶ所の中で最も涼しい畑でブドウはゆっくりと生育する。比較的で軽めでハーブの香りのするエレガントさが特徴)
④2012年のムールヴェードル 2009年植樹。収穫量2.3トン/ha)を13%ブレンドし、ワインに少し重みを持たせ、より複雑なアロマティックなワインに仕上がった。
ブドウは熟度に応じて選別し手作業で収穫。500リットルと225リットルのフレンチオークで20カ月熟成。
比較的明るい色合い、フレッシュなハーブ、ラベンダー、熟したサクランボなどの香り。フレッシュで豊かな酸、優しいボディ感で綺麗なタッチ。赤いリンゴやスパイス、青い茎の風味もある。味わいはエレガントでクリーンな酸味。全体としては、なめらかで綺麗なワイン。フィニッシュはジューシーでハーヴィーな余韻が長く続く。ワインを通して、冷涼感とナチュラル感、丁寧に作られたことが感じられる。
料理:ローストビーフ、豚肉、鶏肉、トマト料理など。
キアモント

Keermont

ストイックな自然派ブティック・ワイナリー。

2007年が最初のヴィンテージのステレンボシュにある小さな新興ブティック・ワイナリー。(2016ティム・アトキン・南アフリカワイナリー格付け1級)
周りはステレンボシュ山脈とヘルダーバーグ山脈に囲まれている。ここは、南アフリカ・ケープ州土着の植物、フィンボスも沢山生息している地域で、キアモントもBWI(自然環境や動植物を保護しながらワイン生産を行うプログラム)のメンバーとして、環境に配慮したワイン生産を行っている。

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