夏の終わりに

フリーランジュース（一番搾り）のみを使用する贅沢な製法。厳選されたジュースはシャンパーニュ酵母で発酵し、澱が入ったまま6カ月熟成。シャルマ方式。

灌漑無しの畑と灌漑ありの畑のブドウを使用（一部は樹齢46年の古木）。フリーランジュース（一番搾り）のみ使用。果実の香りをしっかり出すため、ステンレスタンクで通常より低い温度で低温発酵。

フリーランジュースのみ使用。ワインはステンレスタンクで発酵で発酵。ピーチ、洋ナシ、オレンジなどを思わせる華やかな果実香に加え、白い花を連想させるフローラルな香り、ハチミツやシロップのような甘やかなニュアンスが感じられます。

すべての赤ワインタンクからフリーランジュース（圧搾せず自然に流れ出る果汁）を抽出します。 このフリーランジュースをひとつのタンクに集め、発酵させることで、完熟果実の風味を活かしたロゼワインを造り上げています。

新鮮な梨、桃、パイナップル、花などの香り。フレッシュで豊かな酸、柔らかなボディ、なめらかで心地良いバランスの取れたワイン。

爽やかな赤系果実、ブラックベリー、ブラックオリーブ、ハーブ、フローラルな香り。フレッシュで心地良い酸、優しくなめらかなボディ。細やかな渋みはワインに溶け込んでいる。

リンゴの花、メロン、パパイヤなど、トロピカルフルーツを思わせる香りに、活き活きとした爽やかな酸味。フレッシュで、 クリスピーなバランスの良い仕上がり。程よい厚みとやさしい余韻。

ザクロ、キャンディ、フレッシュなラズベリーの香りが豊かに満たされる。フレッシュで豊かな酸。柑橘類やストロベリーなどの風味。エレガントでクリスピーなフィニッシュが最後まで気持ちが良い。