ブーケンハーツクルーフ・セミヨン 2016年

セミヨン種としては、南アフリカで最も古い樹齢の１つとされている1902年植樹のブドウと、フランシュック地区の1936年と1942年に植樹されたブッシュヴァイン（株仕立て）の３カ所から使用。古い樹齢のブドウは、収穫量が少なく、濃厚で複雑、しっかりした骨格をもたらす。ブドウは房ごとプレスし、樽と卵型のコンクリートタンクで天然発酵。その後は低温で14カ月熟成。その間SO2は入れない。マロラクティックも無し。1-2％のマスカット・オブ・アレキサンドリアをブレンド。
繊細でエレガントなグレープフルーツ、カモミール、リンゴの花、スパイスなどの香り。柔らかくなめらかな酸味、濃厚で凝縮した果実味、太い骨格のあるボディ。黄桃、梨、グリーンイチジクなどの豊かな風味が広がり、酸味とのバランスも良い。フィニッシュは長く、複雑、スパイス感もある。
飲み頃は2020-2018年頃。