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ヴィラフォンテ・シリーズM(VT16)_0
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ヴィラフォンテ・シリーズM(VT16)

南アフリカ&米国のコラボ作品 =世界完全割当のプレミアムワインです。
¥9,460 税込
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Vilafonte Series M

ワイナリー: vilafonte
原産国: 南アフリカ/パール
タイプ: 赤ワイン フルボディ
主要品種: メルロ,カベルネソーヴィニヨン,マルベック
アルコール度数: 14.0%
容量/キャップ: 750ml/コルク
ヴィンテージ: 2016
受賞/評価: [Platter SA 2019’] 2015VT:4.5 STAR
[Platter SA 2017’] 2013VT:4.5 STAR
[Tim Atkin Report 2019’] 2016VT:94 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2015VT:95 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2014VT:93 Point
[Tim Atkin Report 2016’] 2013VT:94 Point
厳選した綺麗なブドウのみ使用。区画ごとに小さなタンクに細かく分けて発酵。ポンプは使わず、全てリフトで上げ下するグラヴィティ・システム採用。発酵後は、フレンチオークで21ヶ月熟成(新樽17%)。その後、瓶内で1年熟成。
ヴィンテージ+10-15年。
深く濃厚なガーネット色。ブラックベリー、ブラックチェリー、ラズベリー、ビーフブイヨン、バルサミック、ドライフラワー、ヴァニラ、チョコレート、香水、スパイスなどの香りにオークの風味。柔らかく、なめらかな酸味、程良くしっかりしたボディ、それぞれの品種が複雑、かつ旨く調和し、シルキーなタッチで綺麗な酒質。エレガントで風格を感じさせる上質なワインに仕上がっている。余韻も長く、ソフトなフィニッシュ。
セラーで2年ほど寝かせれば更に良くなる。飲む前に早めの抜栓かデカンタージュをお勧めする。
牛ステーキ、ラム肉、ビーフシチューなど。
ヴィラフォンテ

vilafonte

南ア&米国のコラボ作品=スーパー・プレミアムワイン。

生産地区はパール。42ヘクタールのうち、ブドウ畑は16ヘクタール。
ヴィラフォンテは、所有する畑の土壌のタイプの名前から由来している。
同社は、南アフリカとアメリカのジョイントベンチャーで、赤のプレミアムワインを2種類醸造している。
醸造家には、かつてロバート・モンダヴィやシミ・ワイナリーでも醸造責任者を勤め、デカンター誌の「世界のトップ30醸造家」にも選ばれているアメリカ人女性醸造家ゼルマ・ロング氏を招聘。栽培コンサルタントにオーパスワンの元栽培責任者フィル・フリーズ加わり、南アフリカのワイナリーの中でも最も密集したブドウ栽培を行っている。

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