ジュリアン・スカール

高地の冷涼な気候で知られるエルギン地方を主な産地とするワイナリーです。白ワインを中心に、冷涼産地ならではのきれいな酸と透明感のある果実味を大切にした造りが特徴。とりわけシャルドネなどに、香りの繊細さと引き締まった味わいが表れます。過度に主張しすぎず、食事に静かに寄り添うエレガントなスタイルで、素材を生かした料理と好相性の一本です。